1
lajkov
16572
správ
Chalupa - cottage, vintage a stará patina
Zobraz úvodní příspěvek
Zobrazit profil
apricots
Autor diskuze
16.09.2008
0
lajkov
Recept na tiramisu:
Prisady:
- vajicka
- 30% smetana ke slehani
- mascarpone
- cukr
Mnozstvi - na 1 kelimek smetany 1 kelimek mascarpone (jako mensi Rama) a 2 vajicka. Cukru dle chuti.
Vyslehame vajicka a cukr do nadychane peny a vslehame mascarpone. V jine misce si uslehame slehacku. Pak vmichame slehacku do smesi cukru, vajec a mascarpone. Ale jen lehce vmichame, nemixujeme ;-) Tuto smes davame do formy/pekace na naskladane piskoty. Do druheho dne nechame stat.
Mne to prave kazi chut i s rumem :-N Jedla jsem to tusim u Martinovy tety, ale neni to ono. Ted jsem koukla i do italske (origos z Italie) tradicni kucharky a tam to taky nenamaceji :-N
sponzor fóra
0
lajkov
Zobrazit profil
ene
27.11.2008
0
lajkov
Kam se hrabe tiramissu ;-) : BRETAŇSKÝ KOLÁČ FAR
Doba přípravy : 20 minut
Doba pečení : 75 – 80 minut
Ingredience :
6 vajec
250g jemného krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
250g polohrubé mouky
130g slaného másla (nebo běžné máslo se špetkou soli)
1 litr plnotučného mléka
2 lžíce tmavého rumu
120g vypeckovaných sušených švestek (já dávám dvojnásobné množství)
postup :
1). Do velké, nejlépe kovové mísy rozklepněte všech šest vajec. Přisypávejte krupicový a vanilkový cukr a přitom stále prošlehávejte metlou. Nakonec šlehejte ručně nebo elektrickým šlehačem pět až deset minut, až směs zesvětlá a zpění.
2). V širokém kastrolu svařte mléko, po částech do něj vmíchejte kousky másla. Trochu si nechte na vymazání formy. V okamžiku, kdy je všechno rozpuštěné a na povrchu se tvoří bubliny, kastrol sejměte z ohně a přilijte rum.
3). Směs mírně vychladlého mléka s rozpuštěným máslem a rumem pomalu přilévejte tenkým pramínkem k vejcím s cukrem. Ještě aspoň tři minuty prošlehávejte.
4). Do mísy s tekutou směsí vajec, cukru, rumu, mléka a másla začněte po malých částech přidávat mouku. Po celou dobu ji do těsta zapracovávejte metlou.
5). Zpracovávejte těsto ještě dalších pět minut metlou nebo šlehačem. Postupně zapracujte veškerou mouku. Pak nechte těsto pět minut odpočívat.
6). Zapékací mísu nebo pekáč štědře vymažte máslem. Troubu zapněte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Švestky rovnoměrně rozložte po dně pekáče.
7). Těstem zalijte prostor mezi švestkami a pak pomalu dolévejte zbytek, aby se moc nerozházely. Skončete zhruba centimetr pod okrajem. (záleží na velikosti formy, ideální by měla mít rozměry 25 x 35 cm).
8). Formu s těstem vložte do trouby a pečte 70 až 80 minut. V polovině pečení teplotu asi o 20 stupňů snižte. Po upečení nechte far ještě pár minut ve vypnuté troubě, pak ho vyjměte a nechte vychladnout. Podávejte jej nakrájený na řezy.
0
lajkov
Zobrazit profil
ene
27.11.2008
sponzor fóra
0
lajkov
wow to zni dobre ten tvuj kolac. me na tom receptu od market odrazuji ty cerstvy vyjicka co se tam davaj. jak u me neco neprojde tepelnou upravou tak to nejim :-| ale ten od eul udelam ten vypada dobre mnam pristi vikend jej udelam na Mikulase :-p
0
lajkov
http://emelysrosecottage.blogspot.com/
je tam napad jak zuzitkovat ty kridla, ale mozna tady ten odkaz byl ja uz ani nevim :-S
0
lajkov
Veru, recept urcite zkusim, zni to dobre. Pro moji hubu mlsnou je nebem i takovy sacher :-D
Simco, ty vajicka musi byt cerstve, kupuju bio do tiramisu. A salmu z toho jeste nikdo nemel. Ja nejim veci ze syrovych vajec v restauracich, jinak myslim je to ok :-) A ted v chladnu salmonela zas tak nebuji x-)
0
lajkov
ja kupuju tez bio ale i tak mam strach, proste je to ve me. treba bych nevzala do pusy takovy to cerstvy maso co je v tom rozklepnuty to vejce tatarak si myslim ze je to, to by me zabilo a pritom rikaji ze je to vyborny no a ja rikam ze mi chutnaj morsky potvory a hlemyzdi no :-D
http://www.harryandsally.de/
kdyby tak byly vsechny obchody ozdobene to by bylo fajn ne ty cinske jak ve vyloze visi kalhotky no hnus
0
lajkov
Zobrazit profil
ene
27.11.2008
Článek se načítá
0
lajkov
Simi, mne taky chutnaji morsky potvory a hlemyzdi. Smula je, ze v sobe ty morske plody moc dlouho neudrzim. Mam na ne alergii, ale proste bych se po nich utloukla :-D A mimochodem, tatarak (Hackpeter) naprosto zboznuju. Fakt to nekdy zkus x-)
Mile damy, od 19:00 na me myslete, jedu na zubni pohotovost. A kdyz neumru, mozna se ozvu. Ozval se zanet pod osmickou, tak doufam uz ludru vytrhnou a ja budu mit svaty pokoj!
0
lajkov
jako vim ze ho tu ji a maji ho primo od mecky takze vim ze je cerstve ale i tak ja si na maso nepotrpim takze me to nikdy nikdo neprinuti zkusit proste to nesnesu jako nudle v polivce ty tez nesnasim bleeeee :-S
myslet na tebe budeme neboj to se podda hodne stesti
0
lajkov
Marketka uz je snad po zakroku a je OK ;-)
Maso ja miluji, kolacova nejsem, sem tam neco ochutnam. Takze tatarak, nebo kdyz dealm sekanou tak ochutnavam. To sipochutnam vic, jak na upecene sekane. Morsky potvory snim,ale nemusim je mit
Veru kolac vypada velice dobre, asi bude zitra k obedu a fazolova polevka. Svestky mam v mrazaku
0
lajkov
ještě jsem zapomněla napsat, že to není klasický koláč, je to spíš taková hooooodně vláčná a mňamózní buchétka. Radím hojně vymazat máslem pegár, to se pak udělá taková moooooc dobrá kůrčička a švestičky jsou v tom fakt famózní. Pokud je máte moc vysušené, tak je namočte tak na dvě hodinky do černého čaje. Přeji dobré chutnání ;-)
Marky, myslím na tebe. Já byla u zubařky minulý týden, dělala mi novou korunku, vyplázla jsem tam šest stováků a včera mi milá korunka vypadla ]-( Doufám, že se na to vztahuje reklamace a já nebudu cálovat znova :-|
0
lajkov
Zobrazit profil
ene
27.11.2008
0
lajkov
Tak hlasim navrat a jsem o jednu osmicku chudsi. Prvni trhani zubu, co jsem nebolela a poprve, co jsem se zubare nebala :-D Sice me kapanek znervoznoval fakt, ze zubarka s jejim sestricakem (mlady borec, tak 27, fakt kus) mluvi recky a vetsina napisu v ordinaci byla taky recky :-N :-D Ale v poho. Nebolelo to, zitra vyfasuju antibiotika a muzu na vylet do Praglu. V utery kontrola a pujde ven osmicka na druhe strane. Stesti, ze bude posledni :-N 8-(
0
lajkov
markét, doufám, že už je to dobrý a že neděle platí ;-)
veru, koláč vypadá výborně a vůbec ne složitě, jak píše ene, naopak myslim, že je to dost instantní koláč, jak já řikám těmhle nasypat, zamíchat, péct.
škoda, žes to nenapsala dřív, mohly jsme ho s marki v neděli prubnout. takhle bude skořicová s čokoládou a oříšky x-) a píšu si to a zkouším příští týden.
tatarák miluju, stejně tak krvavý steaky, carpacio a syrový krevety (grilovaný mám ale radši :-)). akorát ty mořský plody nemusim, prostě jsem zatím nenašla odvahu to vzít do pusy, i když mi každej říká, jak je to výborný. moje úplně největší fobie jsou chobotnice. přísahám, že kdybych se jen dotkla chapadla nebo té přísavky, tak umřu odporem. :-D
0
lajkov
Dobre rano :-) tak zdravim z prace... sice nejsem jeste uplne ok, smrkam a kaslu jako blazen ale co mi zbyva jineho nez tu byt :-|
Eul, ten kolac zni opravdu dobre, taky ho vyzkousim. Svestky z kompotu by na to byly asi blby ze? Asi by to bylo az moc mokry...
Ja teda maso taky moc nemusim, maximalne kureci a ryby, ty mam tedy hodne rada... pritel delal na zacatku tydne kotlety, jako slo to, ale na tom si proste nepochutnam :-N
Jinak morsky potvory nemuzu ani videt, protoze uz jsem se po nich dvakrat dusila, takze uz si to netroufam 8-( :-x
Nenašli jste co jste hledali?