1
lajkov
292
správ
Recepty pro domácí pekárnu
Zobraz úvodní příspěvek
Zdravím všechny příznivce domácí pekárny :-)
Po dlouhém rozmýšlení jsme koupili pekárnu ETA Siesta. V tuto chvíli si jí nemůžu vynachválit :-) Tak proto zakládám toto téma :-)
Zatím jsme upekli - nebo spíš pekárna upekla - dva chlebíky a jeden mazanec. Chleby ze směsí, mazanec dle receptu.
Věřím, že se tu určitě pekařky/pekaři najdou a budou sem vkládat již vyzkoušené receptíky, rady, postřehy, nápady nebo třeba hodnotit pekárny.
Budu se těšit x-) Verča
Vyzkoušeno - viz foto ;-)
RECEPT NA MAZANEC
Suroviny:
275 ml mléka
100 g rozpuštěného másla nebo hery
3 lžíce krystalového cukru
2 lžíce vanilkového cukru (sáček)
1 lžička soli
500 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
Po zvukovém signálu přidáme hrozinky nebo kandované ovoce.
Nastavení pekárny: Program KLASIK (základní)/ stupeň propečení kůrky světlý/ velikost velký (II)
Odpovědět
0
lajkov
@veronika.deskova jj, přesně tak mi to připadá, že moc nakyne, a když už je skoro upečený tak ta vzduchový bublina pod kurkou praskne a tím pádem splaskne... Jenže když do něj píchnu tak se stane to same.... prostě zas splaskne... ]-(
0
lajkov
@lenia87 ja bych rekla ze je to moukou. Zkus jinou znacku. Taky se mi to stavalo kdyz jsem pouzila nejakou celozrnnou.
0
lajkov
@lenia87 Tak zkuste příště méně toho sušeného droždí. Nevím jak se dávkuje ... toho čerstvého dávám 1/4 kostky na 500g mouky.
sponzor fóra
0
lajkov
Mohlo by to být tím, že pekárna hřeje tam, kde je forma - nahoře u víka nehřeje a tak se tam těsto méně ohřívá a pomalu peče. Možná bych zkusila nějaké nastavení, při kterém se chleba peče na nižší teplotu, ale déle - těsto by se stihlo rovnoměrněji péct i uprostřed.
1
lajkov
Zobrazit profil
palomitacheca
16.02.2013
0
lajkov
@palomitacheca
@tanaz
@veronika.deskova
@maybay Děkuji moc.. Všechny Vaše rady vyzkouším a snad se mi to už konečně podaří... :-)
0
lajkov
Holky, mám dotaz... Dostala jsem recept na veku z kynutého těsta (dělaného klasicky). Mohu ty ingredience naházet do pekárny na program těsto (ETA)? Nemám s tím zkušenost, zda to vykyne, když to není psané těsto přímo pro pekárnu. Moc díky za zkušenosti a rady¨ x-)
sponzor fóra
0
lajkov
@yvonahk A dává se tam něco jinak, když v receptu je klasické droždí a já dám sušené? Třeba poměr cukr sůl? Díky moc
1
lajkov
@sarka49 můžeš samozřejmě sušené kvasnice. Cukr a sůl poměr není rozdíl mezi pekárnou a ručním zpracováním.Jen já dávám cukr a kvasnice na jednu stranu a sůl na druhou stranu pekárny.
1
lajkov
@palomitacheca
@tanaz
@veronika.deskova
@maybay
Holky už to je všechno v pořádku... Našla jsem kámen úrazu... A tím byla odměrka... :-) Představte si že je nějaká čudná a když jsem odměřovala vodu, tak ji tam vždy bylo víc a proto ta skořápka vždycky... Teď už mám chlebik taky krásně kulaťoučký..:-)
Článek se načítá
0
lajkov
@lenia87 :-) dobrá zpráva ....
Já dělala včera takový bagety, hodila jsem tam slunečnicový semínka a byla dobrá :-)
2
lajkov
Zobrazit profil
tatanab
21.03.2013
0
lajkov
@veronika.deskova Jo, ta naše je Eta, ale ta segřina je nějaká "no name" z Lidlu.. Ale taky peče super... :-)
2
lajkov
Zobrazit profil
tatanab
22.03.2013
1
lajkov
Zobrazit profil
tatanab
22.03.2013
0
lajkov
@tatanab Táni, samý dobroty! x-) už jsem tě tu dlouho neviděla. Nějaké novinky u vás? klidně písni IP :-)
Nenašli jste co jste hledali?
Podobné diskuse
Lunární kalendář: Praktické rady pro do…
04. 11. 2024
1
Jakou infrasaunu do domu? Prosím o radu…
26. 11. 2023
2
Chci najít akční nabídky na domácí spot…
14. 04. 2023
13
Zkušenosti s domácí pekárnou
15. 11. 2020
5
Co přijde po 5G? Jak se promění domácno…
06. 07. 2019
8
kdy mohu žádat peníze zpět při reklamac…
11. 02. 2013
6
Poraďte ohledně domácí čističky
09. 10. 2011
2
Kam pro inspiraci při stavbě domu?
28. 01. 2011
2
Actifry od Tefalu. Máte recepty?
29. 12. 2010
10
Máte zaručený recept na spížové moly?
01. 09. 2010
24