Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volné diskuse

Recepty pro domácí pekárnu

Zobraz úvodní příspěvek
Zdravím všechny příznivce domácí pekárny :-) Po dlouhém rozmýšlení jsme koupili pekárnu ETA Siesta. V tuto chvíli si jí nemůžu vynachválit :-) Tak proto zakládám toto téma :-) Zatím jsme upekli - nebo spíš pekárna upekla - dva chlebíky a jeden mazanec. Chleby ze směsí, mazanec dle receptu. Věřím, že se tu určitě pekařky/pekaři najdou a budou sem vkládat již vyzkoušené receptíky, rady, postřehy, nápady nebo třeba hodnotit pekárny. Budu se těšit x-) Verča Vyzkoušeno - viz foto ;-) RECEPT NA MAZANEC Suroviny: 275 ml mléka 100 g rozpuštěného másla nebo hery 3 lžíce krystalového cukru 2 lžíce vanilkového cukru (sáček) 1 lžička soli 500 g polohrubé mouky 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí Po zvukovém signálu přidáme hrozinky nebo kandované ovoce. Nastavení pekárny: Program KLASIK (základní)/ stupeň propečení kůrky světlý/ velikost velký (II)
Odpovědět
1
…
8
9
10
@mayarengie Díky. To je blbý s tím účtem. A nemáš alespoň výpis z banky, jestli jste platili na kartu nebo převodem?
Odpovědět
Profilova fotka
@veronika.deskova my ji dostali od kamarádky k svatbě :-( al ještě jsem nedala do kupy všechny papíry, co se za rok rekonstrukce nakupili, čekám až koupíme komodu a pak začnu třídit, tak ho snad objevím. Takže mi nezbývá nic jiného, než zápasit s kynutým těstem ručně :-D jde to někdy lépe, někdy hůř, ale vždy se to dá sníst :-D
Odpovědět
@mayarengie výsledek je důležitý ... ale ten účet je pech :-( musíš hledat, hledat, hledat ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
@veronika.deskova jo jo to budu třeba se povede :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@bublinkak Právě jsem dodělala rohlíky podle toho receptu. Sice vypadají, jak když je motal někdo z chráněné dílny, ale chuťově jsou přímo epesní. Ale mám dotaz - těsto jsem si nechala uhňoucat v domácí pekárně - mám jí teprve od Ježíška, takže jsem z toho furt taká jalová. Mám těsto nechat v pekárně celou dobu, co je program "těsto"?
Odpovědět
@duckie prej z chráněný dílny, :D
Odpovědět
@duckie Těsto nechávám na celý program "těsto" ... ono tam pořádně nakyne :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@duckie to jsem ráda že chutnaly. JJ nech to těsto na celý program nakynout pak umotej rohlíky nebo třeba bulky které nakrojíš do hvězdy a máš keiserky a nech ještě aspoň půl hodiny kynout na plechu pod utěrkou. Na motání příjdeš neboj, zkus do některých umotat párek, dobře to natrénuješ a je to jednodušší :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@duckie já kynutá těsta taky nechávám v pekárně na celý program Těsto. letos jsem dělala i těsta na cukroví - zhruba 10min programu, pak jsem je vyndala a šly parádně dopracovat. naučila jsem se v pekárně dělat i houskový knedlík a od té doby nekupujem :-)
Odpovědět
@gabka32 Houskový knedlík je výborný z pekárny x-) souhlasím! jiný už nejíme ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
@veronika.deskova akorát já dávám nakrájený rohlík a vždycky se mi v tom těstě ztratí, že v knedlíku nejsou ty kousky :-/ nevíte jak na to? zkoušela jsem i docela staré pečivo.. jinak to ale nevadí, chutově je výborný
Odpovědět
@gabka32 To máte pravdu, v těstě se ten rohlík ztratí. Nevím co s tím, nikdy jsem nezměnila postup ... co zkusit větší kousky? třeba poradí holky .... :-)
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
nebo nechat rohlík více oschnout? případně zkusím tu housku, jestli to není v tom :-D anebo přisypávat pečivo později, až už je těsto trochu promíchané... =-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj holky, dostala jsem pekárnu od Ježicha a nemám s ní moc zkušeností. Zatím jsem pekla jen chleba ze sušených kvasnic, nevím jak se pracuje s obyčejnýma. Děláte kvásek nebo je naházíte do té vody co nalejete do pekárny a pak tam dáte mouku. Děkuju :-)
Odpovědět
@danecka Já používám jen čerstvé droždí. Do pekárny nejdřív dát tekuté suroviny jako je voda, mléko, rozpuštěný tuk ... pak sypké suroviny jako mouka, cukr, sůl ... a navrch dávám to čerstvé droždí. Požadovanou gramáž jen mezi prsty prolnu ... toť vše :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@veronika.deskova moc Ti děkuju, určitě vyzkouším, moc jsi mi pomohla ;-)
Odpovědět
@danecka není zač, většinou jsou ty recepty psané tak, jak mají postupně ty suroviny jít do pekárny za sebou ... Neděljte si z toho těžkou hlavu, je to jen pečení ;-) Do toho se dostanete. Můžete vyzkoušet již připravenou směs třeba z Lidlu a Kaufu jsou dobré. U nich stačí dát voda a půlku balení směsi a zapnout pekárnu ....
Odpovědět
@veronika.deskova Fantasticky recept. Delala jsem ted o vikendu a chtela jsem vzit kolegynim do prace. Nebylo co, manzel vsechno v nedeli snedl...
Odpovědět
Profilova fotka
Holky, chci si koupit tuto pekárnu: Domácí pekárna Morphy Richards 48319, nemáte ji náhodou některá? Kamarádka ji má, je spokojená, ale čím více pozitivních hlasů tím lépe :-)
Odpovědět
@pajdousek Vypadá moc dobře! Recenze kladné. Šla bych do ní :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ad kvasnice - neměly by se obalit olejem, nebo tukem, blbě pak kynou.
Odpovědět
Tak jsem se včera inspirovala u @ajvi.i a zkusila jsem upéct estonský kringel. Musím příště domyslet to ukončení, kapánek se mi to rozjelo. Jinak těsto zaděláno v pekárně. @niccky.z , tak tu je můj výtvor, ale ještě nemám ochutnáno :-) - chladne.
Odpovědět
@candat no super vypada moc pekne a delala si ten muj recept na hrnecky???
Odpovědět
@candat vypadá úžasně! dala bych si :-) Já dneska dělala Míša řezy s jahodama :-)
Odpovědět
@niccky.z ne, našla jsem si recept tady: http://www.mamincinyrecepty.cz/mazanc... Z té dávky jsou 2. A chutná móóóc dobře :-)
Odpovědět
Profilova fotka
je ani jsem nevěděla že je tady taková diskuse. to je super. ja mam pekárnu už 4 roky a nedám na ni dopustit. je to důležitý člen naší domácnosti :-D . bez ní bych kynuté těsto neudělala. ja včera dělala makovky a už nemáme jsou výbornéé
Odpovědět
Holky prosím o radu... Pokaždé když peču v pekárně chlebík, tak se mi propadne vršek... :-( Uprostřed je luxusně upečený, jen ten vršek se propadne tak o 2-3cm a vznikne na něm taková jakoby skorápka...Zkoušela jsem snad všechny programy, ale pokaždé to samé.. Jediné co se mi vždy povede upéct je mazanec,nebo vánočka nebo jak to nazvat...:-) Ten je vždy krásně nadýchaný a vršek krásně kulatý... Prosím co dělám špatně? Moc droždí nebo málo, nebo jen vždy vyberu špatný recept? :-(
Odpovědět
@lenia87 A droždí používáš(te) sušené nebo čerstvé? Já se sušeným nemám zkušenosti, používám vždy jen čerstvé. A můžeš(te) sem písnout nějaký recept pro příklad, který se nepovedl?
Odpovědět
@veronika.deskova Používám sušené... Ale to tady většina holek, a nikdo se nepochlubil že by měl stejné problém... :-( A recept? Zkoušim jich víc... Třeba cibulový co tady uz ve vlákně je, nebo jsem zkoušela už i kupovanou směs... a dopadlo to stejně... :-|
Odpovědět
@lenia87 To je zvláštní tedy. Jedině mě napadá, že to moc nakyne a tím pečením splaskne a vznikne vám tam kapsa ty 2-3cm. Zkuste těsně před pečením ten chlebík zkontrolovat pohmatem. Případně ho z vrchu propíchnout ... Třeba poradí ještě holky.
Odpovědět
1
…
8
9
10
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?

Podobné diskuse

Lunární kalendář: Praktické rady pro do…
04. 11. 2024 1
Jakou infrasaunu do domu? Prosím o radu…
26. 11. 2023 2
Chci najít akční nabídky na domácí spot…
14. 04. 2023 13
Zkušenosti s domácí pekárnou
15. 11. 2020 5
Co přijde po 5G? Jak se promění domácno…
06. 07. 2019 8
kdy mohu žádat peníze zpět při reklamac…
11. 02. 2013 6
Poraďte ohledně domácí čističky
09. 10. 2011 2
Kam pro inspiraci při stavbě domu?
28. 01. 2011 2
Actifry od Tefalu. Máte recepty?
29. 12. 2010 10
Máte zaručený recept na spížové moly?
01. 09. 2010 24